u Fleků

Browar i restauracja u Fleků jest, obok flagowych atrakcji Pragi, jednym z najchętniej odwiedzanych miejsc w mieście.

Mieści się w samym sercu stolicy Czech, przy ul. Křemencovej 11. Jest to jedyny browar w Europie, gdzie piwo jest warzone bez przerwy od pięciu wieków. Istnieje od 1499 r. (z tego okresu pochodzi pierwsza wzmianka pisana na jego temat), kiedy to Vít Skřemenec, słodownik, kupił dom i rozpoczął warzenie piwa.

W 1762 r. browar przejął Jakub Flekovský, od nazwiska którego, mimo kilku innych właścicieli po drodze, pochodzi nazwa.

Browar (restauracja) przeszedł generalny remont w 1986 r., wtedy też nadano mu obecny wygląd.

Na pierwszy rzut oka niepozorna knajpka zaskakuje - gwar dobiegający z pełnych (zadowolonych klientów) pomieszczeń uderza przybyszy od progu. Trzeba wspomnieć, że sale restauracyjne są ogromne - wraz z ogrodem mogą pomieścić nawet tysiąc dwieście osób jednocześnie.
Niebanalny wystrój restauracji i ogrodu podkreśla niepowtarzalny klimat tego miejsca. Dla wielbicieli piwa - jak znalazł.

Serwowany w pojemnych kuflach trunek to Flekovský Tmavý Ležák (ciemny, mocny lager o zawartości ekstraktu 13%).

W niewielkim, pełnym niezwykłych akcesoriów piwowarskich, muzeum można się zapoznać z historią produkcji piwa w Pradze. Dostępny dla zwiedzających jest także niewielki browar - chluba firmy należącej dziś do rodziny Brtníků (Brtníków).

W restauracji są organizowane przyjęcia, bankiety, wieczorki muzyczne i kabaretowe.
W u Fleků w 1911 r. grupa chorwackich studentów, po obejrzeniu meczu praskich drużyn piłkarskich Sparty ze Slavią, założyła HNK Hajduk Split, dziś największy w Chorwacji klub piłkarski.


fot. R. J. (wszystkie trzy)



Sentencja na jednej ze ścian piwiarni głosi:

Błogosławiona matka, która wydała na świat piwowara.

Nic dodać, nic ująć.

 



http://www.ufleku.cz